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近日，市价格监测中心对全市各区、县杂粮种植情况进行了全面调查。调查结果显示，我市绿豆、红豆、谷子等杂粮种植面积较少，产量较低，一般种植方式采取间作套种、地头补苗或沟坝岭头的小规模种植，且偏向于自产自用，仅有少数杂粮种植户的部分产品用于市场销售。
据垦利县永安镇新十五村种植户李新安介绍，今年他第一年种植谷子，种植面积6亩。谷子平均生产成本为1329.8元/亩(不包括土地成本)，其中，物资与服务费用(包括种子支出、化肥支出、播种费用、农药支出、机械作业费)为530元/亩；人工成本为799.8元/亩。谷子种植总成本较小麦种植成本的442.94元/亩、玉米种植成本的457元/亩，分别高出200.22%、190.98%。
由于今年杂粮价格普遍上涨，总体来说，杂粮种植收益有所增加。按照小米产量280斤/亩计算，亩收益为350.2元，较种植小麦亩收益(2013年调研数据)高75.10%，较玉米亩收益(2013年调研数据)低46.12%。由于小米为一季作物，与夏粮、秋粮种植总收益相比低58.80%，但用工时间(约13个工时)比机械化程度较高的夏粮、秋粮用工时间总和(约8个工时)还要多，因此，杂粮种植户较少。
据粗略估算，全市居民对于杂粮的年均消费量约为1605万斤。其中，小米1189万斤左右，绿豆238万斤左右，小豆、白豆等其他杂粮大约178万斤。据杂粮批发户介绍，我市杂粮市场需求量较大，但市场上销售的小米、绿豆等杂粮，主要靠外地供应，以从陕西和东北进货为主，本地杂粮生产力低，市场供应量极少。
近期杂粮价格上涨了三四成
郝家镇黄店村是我市有代表性的杂粮专业批发村，据杂粮专业批发户徐名然介绍，今年5月份以来，我市农贸市场杂粮零售价格普遍上涨，较去年同期上涨幅度较大。最近，我市绿豆市场出现了供应偏紧现象。
监测数据显示，截至8月下旬，我市中心城区农贸市场(以明月市场为例)，小米价格为6.50元/500克，较春节期间上涨了30.00%，同比上涨了54.76%；绿豆价格为6.50元/500克，较春节期间上涨了30.00%，同比上涨了44.44%。小米、绿豆较主粮大米的价格水平高出132.14%。
全市各县、区杂粮价格较去年同期均出现不同程度上涨，其中小米上涨幅度较大。8月份，广饶县佳乐超市绿豆价格为5.99元/500克，同比上涨30.50%，小米价格为7.60元/500克，同比上涨111.11%；垦利县长文香油坊粮油批发店绿豆价格为6.00元/500克，同比上涨20.00%，小米价格为7.50元/500克，同比上涨66.67%；河口区海宁农贸市场绿豆价格为6.00元/500克，同比上涨33.33%，小米价格为6.50元，同比上涨85.71%。
杂粮批发户普遍反映，近年来，杂粮进货、批发、零售价格均呈上涨趋势，但零售价格随行就市，不一定高于进货价格，致使杂粮批发行业存在风险较高。以去年绿豆价格为例，进货价格为4.7至4.8元/斤，但零售价格一段时间跌至4.5元/斤，使批发户产生了一定亏损。
种得少需求多价格上涨
价格上涨的原因，总结为杂粮种植面积减少，市场供应量较少；我国杂粮产区普遍减产；杂粮市场需求量不断增加。
近两年，小麦和玉米等主粮种植收益较为稳定，绿豆和小米等杂粮行情较为低迷，且生产用工多、比较收益低。以东北地区种植的绿豆为例，产量仅200斤/亩左右，收储价格为3至4元/斤，农民种植积极性普遍不高，种植规模连年下降。目前，我市种植绿豆和小米等杂粮的农户明显减少，且偏向于自产自用，商品率较低。
随着陕西退耕还林政策的不断推进，西南主产区小米、绿豆种植面积逐年减少。今年，西南主产区受持续高温影响，普遍干旱，导致粗粮产量下降，市场供应量减少；5月份杂粮播种时节，东北主产区阴雨较多，部分粮农错过了播种期，市场减产预期，加剧了市场惜售心理。
随着市民的健康养生观念与日俱增，“绿色消费”意识增强，市民对杂粮的消费量逐年上升。加上夏季是绿豆和小米的消费旺季，老百姓自古有喝绿豆汤、绿豆小米粥消暑降温的习惯，5月中旬以来，我市杂粮销量持续上升。
从长期来看，我市杂粮等农副产品，大部分需从外地调运，本地供给不足问题在短时间内仍然无法根本解决，销售中间环节过多造成运输等成本增加，致使杂粮市场销售价格攀高。